餐饮店铺选址不同地段商圈的特点比较

店铺选址对于一家餐饮店来说至关重要,因为客流、时间、产品、服务都要求不同。下面逐一简要介绍。​

【核心商业区】

也就是上班族群聚的地方,主要是中午,午餐,一般在11点至13点之间,一般公司的人中午吃饭时间不长,而且有的人还想休息一会儿,所以午饭吃的比较块,要求供应速度快。由于要求快,所以一般对用餐环境要求不高,只要求卫生清洁就可以了,座位较密可以容纳更多顾客。晚餐只有加班人用餐,如果餐饮比较有特色,有利于晚餐的生意。虽然平时生意好,但是周六日和节假日生意清淡。

【居民小区/社区】
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霍特林模型:店铺选址必须知道的法则

大家是不是经常发现这样一个有意思的现象:麦当劳和肯德基、星巴克和其它咖啡店,经常挨边开店,还有其它很多连锁店(如:超市、餐厅、加油站)都有类似的情况。

为什么大家喜欢扎堆开店呢?

国外有个人用简单的故事解释了这种现象,对那些想知道如何开店选址的人很有帮助。下面是简单介绍: 继续阅读霍特林模型:店铺选址必须知道的法则

店铺面积多少都可以的餐饮加盟项目要小心!可能是骗子,因为……

​在选择餐饮加盟项目时,可能招商企业对你说他们的项目对于营业面积没有要求,多大都可以,一二十平米或者一二百平米都可以,也就是说你投资多少都可以加盟。

这听起来似乎可以根据你的情况量身定制加盟方案,但是我必须提醒大家要从另外一个角度考虑问题。

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西餐厅(汉堡、炸鸡快餐)加盟选址、面积等注意事项

请记住:西餐厅是最难经营的
​不要以为弄几台能做汉堡、炸鸡、炸薯条的餐饮设备就能开西餐厅了,这种想法根本不了解西餐加盟的特点。
为什么西餐厅加盟(如:汉堡加盟、炸鸡加盟)的实际经营这么难呢?主要原因如下:

1、选址限制

西餐厅(如:汉堡、炸鸡等快餐)的市场远小于中餐,因此,只适合在经济发达地区的核心商圈,其他地区必死无疑。

加盟西餐厅(汉堡、炸鸡等)选址一定要精准,必须达到日均人流量1万以上,或者附近常驻人口20万以上,这是基本条件,否则就是找死。

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